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然而对于大多数企业来说，吨块不知道从哪里下手。因为根本不做，石运为什么不做?原因是：不知道从哪里下手做

3餐饮众筹代表印象湘江2014年，庭湖印象湘江餐厅，由102个股东众筹创立，不到四个月的时间销售额突破了200万元。就像鲁迅先生说过的：决口第一个吃螃蟹的人是勇士，第一个吃蜘蛛的人也是勇士，只不过他们证明蜘蛛并不好吃。曾经靠在北京的两家刚开不久的店，万往洞雕爷牛腩就估值4亿了，万往洞融资6000万，并带动了一大批同样带着“互联网餐饮”符号的新创业项目，比如伏牛堂、黄太吉、西少爷等等。

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但是导致了消费者心理期望过高，庭湖部分消费者在线下实际消费后发现与预期感受存在一定差距，这也就使得消费者二次进店消费率不高。

模式简单，决口易于复制而水货这种无餐具模式出现后，决口也引起了很多餐饮品牌的兴趣，先后出现了外婆家动手吧、净雅嗨餐厅、九锅一堂的拿货餐厅，无疑让水货餐厅受到不少冲击。但这是一个成功率的问题，万往洞不是商业模式的问题。

短视频从去年下半年开始火热，吨块到底有没有泡沫不是不能讨论，但是吴晓波的这篇文章，不到1000字，全文共有3处主要论据，全部有明显的错误。对一个平台来讲，石运阅读时长的增加当然是一个战略意义上的目标，所以平台大力鼓吹短视频的风口，甚至不惜以补贴的方式来鼓动大家做短视频。

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